Catena del freddo per peptidi liofilizzati

I peptidi in soluzione sono considerevolmente meno stabili di quelli in forma solida. La liofilizzazione (essiccamento per congelamento) rimuove l’acqua dal campione, rallentando le vie di idrolisi e ossidazione che degradano i legami peptidici e i residui sensibili.

Per questo i peptidi per la ricerca vengono spediti come polvere o pastiglia secca e non come soluzione pronta, e per questo le indicazioni di conservazione cambiano nel momento in cui un flacone viene ricostituito.

Il materiale liofilizzato viene generalmente conservato a -20 °C, al riparo da luce e umidità. A questa temperatura, materiale ben sigillato è tipicamente stabile per lunghi periodi.

Lasciate che i flaconi raggiungano la temperatura ambiente prima di aprirli. Aprire un flacone freddo in un ambiente umido richiama condensa sul materiale, reintroducendo esattamente l’acqua che la liofilizzazione aveva rimosso.

Una volta in soluzione, la stabilità cala bruscamente e si misura in giorni o settimane anziché mesi. La refrigerazione rallenta la degradazione ma non la arresta.

I cicli ripetuti di congelamento e scongelamento sono una fonte comune di variabilità inspiegata tra esperimenti. Suddividere una soluzione madre ricostituita in aliquote monouso evita di sottoporre l’intero campione a cicli ripetuti.

I peptidi liofilizzati tollerano brevi periodi a temperatura ambiente durante il trasporto, motivo per cui la maggior parte delle spedizioni per la ricerca non richiede refrigerazione attiva nei tempi di consegna intra-UE.

All’arrivo, trasferite prontamente il materiale a -20 °C anziché lasciarlo a temperatura ambiente su un bancone.